Cette bière était autrefois produite à l’abbaye de Paix Dieu, où le calendrier lunaire jouait un rôle central. Afin de conserver l’âme de l’abbaye, la Brasserie s’impose la rigueur de ne brasser que par période de pleine lune.

Le résultat? Une triple de 10% onctueuse et pleine de caractère; une bière artisanale dans la plus pure tradition des bières belges d’abbaye.

Dégustation :

Trouble, la Paix Dieu se distingue par sa robe dorée, sous une mousse crémeuse, généreuse et consistante. En bouche, elle révèle tout son caractère et développe une longue et fine amertume, soutenue par une pointe de houblon.