Cépage : Pinot Gris

Ce Pinot-Gris de gastronomie avec ses arômes subtils de fruits jaunes, révèlent des nuances délicates de pêche et des notes toastées, héritées de son élevage en fût de 350 litres. Ce vin se distingue par sa complexité et sa richesse, offrant une finale en bouche longue et élégante, portée par une acidité remarquable qui lui confère une belle structure. 

Robe :

Nez : Typique du cépage et du terroir Letzenberg, avec des arômes subtils de fruits jaunes comme la pêche. L'élevage en barrique lui apporte également des notes toastées.

Bouche : C'est un vin complexe, riche et ample. La finale est longue, droite, et bien soutenue par une acidité parfaite que lui confère son terroir argilo-calcaire.

Accords mets-vins :

• Escargots à !'Alsacienne/ Spëtzle aux Champignons de saison / ?? Pintade au Chou Rouge & marrons/ Lapin à la Moutarde. 
• Filet Mignon de Porc au Poivre Vert/ Poulet à !'Estragon / Blanquette de Veau à la moutarde. 
• Flambée de Saint-Jacques/ Risotto aux truffes/ Filet de veau aux morilles.

Température de service : À déguster entre 8 et 10°C

Potentiel de garde : Ce vin est appréciable dès maintenant pour sa vivacité, mais il peut se conserver entre 10 et 15 ans.