Importé du berceau même du gin - l’Italie, Malfy gin est distillé à Moncalieri à l’extérieur de la ville de Turin, une région célèbre pour sa production de vin et spiritueux.

Etablie en 1906, la distillerie artisanale est dirigée par la famille Vergnano, toujours à la tête de la maison.

Les gins MALFY sont également le fruit d’un savoir-faire traditionnel : les ingrédients - soigneusement sélectionnés - sont distillés séparément, pour amplifier leurs saveurs. Les agrumes sont trempés dans de l'alcool puis pressés dans un pressoir traditionnel. L’extrait obtenu est distillé avec des baies de genièvre italiennes cueillies à la main. Les   distillats individuels sont ensuite mélangés et coupés avec de l’eau  italienne, pour obtenir un gin fruité unique, signé MALFY.