DOP (Appellation d'Origine Protégée). Sa robe est ambrée, avec des reflets dorés. Son parfum est intense avec des arômes de miel et de pomme. Moyennement sec au palais, avec du corps et un excellent équilibre. Il est affiné au moins un an en fûts de chêne. Servir à température ambiante, et frais s'il est bu en apéritif.