50% Marsanne, 45% Roussane et 5% Viognier se développant sur Argilo-calcaire, caillouteux. Selection de terroirs urgoniens. Alt: 30m. Rdt: 30 hl/ha.

Vendanges mécaniques de nuits. Tri manuel avant pressurage.

Vendanges non égrappées, non foulées, pressurage direct, débourbage basse température.

Elevage: 10% barriques neuves 6 mois et cuve béton 4 mois.

 

Nez: très jolie vin au nez de fleurs blanches, acacias.

Bouche: Miellée et longue. Frais et élégant. Complexe à souhait.

 

Accords mets-vins:

Ce vin accompagnera volontiers crustacés, poissons grillés, viandes blanches grillées et fromages frais.

  

Servir à: 12 à 14°C.

 

 

 

Garde: A consommer dès maintenant ou à garder 4 ans.

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