SAINT-JOSEPH ROUGE 2023 0,75 Clos de la Ribaudy Domaine Barge Julien
Cépage : Syrah
Robe : Grenat intense, violacée.
Nez : Très floral (violette), cassis, il évolue vers la réglisse et les épices.
Bouche : Attaque souple, avec une dominante de fruits rouges. La finale est longue, marquée par les épices.
Accords mets-vins : Charcuterie. Carré d'agneau aux fines herbes. Filet de biche sauce grand veneur. Fromage de brebis de type Ossau-iraty (fromage à pâte serrée du pays basque).
Température de service : 15 °C
Potentiel de garde : 5 ans
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