Cépage(s) : 60% Grenache, 40% Syrah

Vieilles vignes de plus de 50 ans - Elevage 18mois en fûts

Notes de dégustation : Nez complexe de fruits rouges, avec quelques notes de fruits confiturés, dans un décor généreux et soutenu par une belle complexité d'épices. La bouche est puissante, riche avec des tanins élégants et racés, s'épanouissant sur une finale, où se révèle de délicats arômes empyromatiques et boisés.

Accords Mets-Vins : pigeon rôti aux cèpes, caille farcie aux girolles, civet de lièvre, coq au vin, gigot d'agneau au thym, fromages.

Température de service : 20°C

Potentiel de garde : 10-15 ans