Cépages : Gamay, Cabernet Franc
Notes de dégustation : Ce beau vin Rouge de Touraine présente une robe rubis intense. Le nez est une explosion de fruits rouges bien mûrs : fraise, framboise, groseille qui se retrouvent en bouche. Plus épicée, elle reste très gourmande, ronde et structurée avec des tanins soyeux et fondus.
Accords mets-vins : « La Java Rouge » est un vin qui se partage entre copains autour d’une belle assiette de charcuterie ; sur des plats d’été : rougail de saucisse, carpaccio de bœuf, pierrade ou en accompagnement d’un agneau de 7h.
Température de service : 13-14°C.
Temps de garde : 3-4 ans
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