Cépage(s) : Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon

Robe : La teinte est grenat, très violine sur les bords et presque noire au cœur du verre

Nez : Dans le premier nez, le vin est chaleureux et suave. Des arômes de fruits noirs (cassis, mures, myrtilles, notes caramélisées Une pointe fumée de pierre chaude est le reflet de son terroir schisteux

Bouche : La bouche, est à l’image du nez, suave, gourmande et charnue. Le palais est enveloppé par la générosité la douceur l’alcool, le réseau de tanins assez dense est totalement soyeux…

Accords Mets-Vins : Viandes rouges, tournedos Rossini, épaules d’agneau au romarin…) ; des petits gibiers à plumes, des fromages à pâte molle (reblochon, brie fermier, saint nectaire).

Température de service : 18-20°C

Temps de garde : 5-6 ans