Cépages : 50% Syrah, 40% Grenache, 10% Carignan
Robe : La robe est d’un rouge profond et soutenu.
Nez : Le premier nez s’exprime sur des notes de cerise noire et de rose. Après agitation nous trouvons des arômes d’olive noire, de réglisse et d’épices.
Bouche : La bouche est pleine, charnue. Se dégagent des saveurs d’olives noires et de zan.
La finale est longue, fraîche, les tanins élégants.
Accords mets-vins : piperade, pintade aux morilles, assiette de charcuterie, St Félicien...
Température de service : 16-18°C
Potentiel de garde : 10ans
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