Cépage(s) : Touriga Nacional

Robe : limpide, d’un noir profond avec des reflets pourpres soutenus.

Nez : intense, expression de fruits noirs, avec quelques notes de garrigue et d’épices. On y retrouve également des fruits à l’eau de vie (cerise, pruneau). L’ensemble est soutenu par des notes minérales (graphites).

Bouche : ample, massive portée par une structure veloutée. On a de la chair, du volume, de l’amplitude. Finale d’une persistance incroyable. On retrouve les fruits noirs avec une sensation de croquant soutenue par une belle tension minérale qui apporte fraîcheur et équilibre.

Accords Mets-Vins : pluma de cochon, braserade et agneau confit à la provençale.

Température de service : 16-17°C

Temps de garde : 5-10 ans