Cépages : Pinot noir, Chardonnay

Dès 1911, avec l’officialisation de l’échelle des crus, Raymond Duval-Leroy, désireux de rendre hommage à ses prédécesseurs, créa un vin d’exception. Il fut le premier à élaborer un champagne associant les cépages Chardonnay et Pinot Noir sélectionnés dans les seuls villages classés Grand Cru et Premier Cru de la Grande Vallée de la Marne, de la Montagne de Reims, et de la Côte des Blancs.

Robe  : or à reflets verts, bulles fines

Nez  : fruits secs, de biscuits, arômes torréfiés

Bouche  : élégant et charpenté, d’un bon équilibre, souplesse, fraîcheur et puissance

Accords mets-vins : Saint-Jacques aux lentilles. Plateau de fruits de mer. Feuilleté aux morilles. Asperges sauce mousseline. Apéritif. Loup en croûte. Turbot en feuilleté.

Température de service : 8 à 10 °C

à boire dès maintenant