Cépage : Gamay Noir

Robe : Sa robe pourpre et profonde, caractérise ce Moulin à Vent de caractère.

Nez : Son nez est expressif et complexe : des notes de cerise noire et de myrtille, du poivre noir, de la réglisse, ainsi que des notes de sous-bois et de reliure de cuir.

 Bouche : Sa bouche est charnue et concentrée, avec de beaux tanins fermes mais enrobés. Ses arômes sont également complexes, avec une belle expression du fruit et des épices. Sa finale est particulièrement persistante.

 Accords Mets-Vins : C'est une cuvée d'exception à partager autour d'une belle pièce de viande rôtie ou de gibier. A carafer avant de servir.

Température de service : 14-16°C

Potentiel de garde : Jusqu'à 8 ans