Cépage : Syrah

Pour répondre aux enjeux du réchauffement climatique, notre première Syrah est née sur les hauteurs de notre Grand-Cru Wineck-Schlossberg, un terroir granitique unique, aussi raide qu’une piste noire de ski !

Un rouge de terroir, intense et racé, qui bouscule les codes.

Robe: Rouge grenat, aux reflets violine.

Nez: Ouvert et précis, marqué par le bourgeon de cassis, la myrtille fraîche et une touche florale discrète. Le profil apparaît net, sur le fruit pur.

Bouche: L'entrée de bouche est juteuse et croquante, soutenue par une belle tension naturelle. La structure s'affirme en finale, portée par la droiture du granite à deux micas. L'ensemble conserve une énergie fraîche & aérienne, parfaitement équilibrée.

Apéritif dinatoire, viandes rouges et gibiers, fromages à pate dure.

Température de service : 14 et 16°

Potentiel de garde : Appréciable dès maintenant pour son fruit, mais il pourra vieillir plus de 10 ans sans problème.