De couleur ambrée, or et brillant, on retrouve dans son nez des notes fruitées de pomme. En bouche, ce sont les arômes de céréales grillées et de caramel qui prédominent, avec une finale légèrement sèche et délicatement boisée. Le whisky William Lawson’s se consomme pur, avec ou sans glace, ou en long drink (William Lawson’s Cola).