Référence absolue des rhums blancs haut degrés AOC Rhum de la Martinique, Trois Rivières propose avec 55 Origines un blanc rare ayant la particularité d’avoir été réduit très lentement durant 5 mois.

Notre Maître de Chai, Daniel Baudin, a expérimenté une technique de réduction particulière par diffusion très lente d’eau ultra pure. Elle s’est peu à peu mêlée goutte par goutte au rhum, sans aucune action humaine jusqu’à embouteillage.
Cette technique de réduction naturelle s’est substituée au brassage mécanique généralement utilisé par l’ensemble des distilleries, mais qui a tendance à casser certaines molécules aromatiques du rhum originel.