100 % Alambic Charentais : Un assemblage de rhums de 3 ans d’âge, élevé sous bois en Afrique du Sud.

Composition : Nous mélangeons du rhum blanc de mélasse, fermenté pendant 5 jours avec des ferments naturels, distillé en alambic charentais, et des rhums agricoles pur jus de canne (dit Rhum Agricole), élevés en barriques de chêne pendant 3 ans.

Proportions :

• 57 % de rhum blanc distillé en alambic charentais à partir de mélasse.

• 15 % de rhum de 3 ans d’âge, pur jus de canne (dit agricole), distillé en alambic charentais.

• 28 % de rhum de 18 mois, pur jus de canne (également agricole), distillé en alambic charentais.

Le tout avec de la canne a sucre du KwaZulu-Natal en Afrique du Sud.