La liqueur de Kaffir Lime est élaborée à partir de feuille de Kaffir lime (feuille de citron kaffir). Nous réalisons une macération très concentrée dans de l'alcool auquel nous ajoutons un renfort aromatique, d’alcoolat de lemongrass et de jus concentré de citron vert. Concernant l'addition de sucre, la dissolution se fait à froid directement dans l'infusion. Afin d'obtenir un équilibre

gustatif et une liqueur parfaite, la Maison Gabriel Boudier accorde une attention particulière à la maîtrise des dosages et de la haute qualité du sucre utilisé.

Notes de dégustation :

Au nez : la liqueur dégage un parfum intense de citron vert frais et d’herbes fraîches. Les arômes sont à la fois vifs et herbacés, avec des notes caractéristiques de feuilles de citron Kaffir et des notes de citronnelle.

En bouche : La première impression est celle d'une acidité vive et stimulante. Cette acidité est équilibrée par une douceur

agréable provenant du sucre présent dans la liqueur.

Conseils de service : Elle se savoure tout simplement sur glace, mais peut aussi être utilisée pour créer une variété de cocktails originaux et rafraîchissants.