D’une belle couleur ambrée, l’amer Sommer présente un nez caractéristique de grains torréfiés (café, chocolat) et de caramel blond. Il laisse ensuite la place à des arômes plus doux d’agrumes confits (orange, mandarine).
En bouche, l’amertume de la bière est relevée juste comme il faut, avec une légère pointe d’épices (cannelle, coriandre). La finale est superbe avec une pointe de vivacité et de fraîcheur.