Cépages : Manseng noir, Merlot

Notes de dégustation : Vin d’une couleur profonde, sombre. Le nez se caractérise par des notes de fruits rouges (Merlot), agrémentées d’une note très épicée sur ce 1er millésime (jeunes raisins de Manseng Noir), de poivre vert caractéristique et de notes de thé noir. Ces arômes donnent une belle complexité aromatique. La bouche, dont l’attaque révèle toute la fraicheur de cet assemblage, est souple, avec des tanins soyeux.

Accords Mets-Vins : Compagnon idéal d’un carpaccio de boeuf ou tout simplement d’une salade fraîche de magrets.

Température de service : 8-10°C