La liqueur de Maracuja est élaborée à partir d'infusion de fruit de la passion. Nous réalisons une macération très concentrée du fruit de la passion auquel nous ajoutons un renfort aromatique, de l'acide citrique et des colorants dans de l'alcool. Nous procédons ensuite à l'addition du sucre dont la dissolution se fait à froid directement dans l'infusion alcoolique. Pour obtenir l'équilibre gustatif et une liqueur parfaite, la Maison Gabriel Boudier accorde une attention particulière à la maîtrise des dosages et de la haute qualité du sucre utilisé.

Notes de dégustation : Au nez, son odeur de fruit sauvage mûr se révèle, gourmand, sucré. En bouche, la plénitude du fruit se fait savoir, son alliance entre douceur et notes acidulée, rend ce moment dégustation un pur plaisir.

Conseils de service : la liqueur de Maracuja se déguste pure avec des glaçons. Idéal pour toues les créations de cocktails exotiques, il est possible de réaliser avec cette liqueur des cocktails emblématiques, par exemple "le pornstar martini".