Cépage : Resling

Le sol marno-argilo-calcaire rouge du Letzenberg, constitué de conglomérats à galets de grès et de calcaire, est lourd, gras et riche en oligo-éléments. Les racines de nos vignes y plongent profondément pour puiser les éléments nutritifs essentiels. 

Ce terroir favorise des vins puissants, opulents et dotés d'une grande finesse aromatique.

Robe : Se pare d'un jaune éclatant et lumineux.

Nez : Ce vin déploie des arômes de pamplemousse rose, rehaussés par une légère minéralité apportée par le terroir.

Bouche: Au palais, l'attaque est franche et structurée. L'acidité vive, avec des notes d'agrumes, confère à ce vin une excellente droiture. Frais et équilibré, il se distingue par une finale saline. Ce Riesling semble fait pour les inconditionnels de vins racés !

Accords Mets-Vins : 

• Filet de truite aux amandes/ Tarte flambée/ Choucroute/ Salade de pissenlit aux lardons. 
• Huîtres aux échalotes confites/ Salade de roquette aux figues fraîches et au fromage de chèvre. 
• Ceviche de langoustine, émulsion de coriandre et une tuile de sésame/ Tartare de Boeuf et salade de fenouil et agrumes. 

Température de service : À déguster entre 8 et 70° C.

Potentiel de garde : Ce vin est appréciable dès maintenant pour sa vivacité, mais il peut se conserver entre 10 à 15 ans.