Elaborées à partir de fruits frais, les liqueurs traditionnelles restituent les parfums et les saveurs des vergers et des forêts.

Les liqueurs de fruits clôturent traditionnellement le repas ou peuvent être consommées pour elles-mêmes. La liqueur doit être servie très fraîche, presque glacée, pour mieux libérer la délicatesse du parfum des fruits.