IPA de caractère

IBU : 30

Voyez : Une mousse blanche, crémeuse surplombe une bière au blond doré d’une belle transparence et particulièrement brillante.

Sentez : Au nez, un bouquet fruité. Des arômes dominants d’agrumes et de fruits exotiques. Une note herbacée présente et discrète.

Goûtez : Une attaque en bouche avec une pétillance réservée et une amertume immédiate occupant la totalité de la bouche bien que légère en force. Elle est rapidement équilibrée par une sensation de douceur légèrement sucrée, apportée par le malt. Désaltérante, elle offre une belle longueur sur l’amertume et les fruités, ce qui crée une persistante agréable.

Accords mets bières :

Sucré : Carpaccio d’ananas, Panna cota à l’orange, Crêpes à la confiture d’agrumes.

Poissons : Fruits de mer crus ou cuits, huîtres de bassins, Wok de moules et crevettes au citron et gingembre, Acras de morue.

Viandes : Salade César au poulet fumé, Travers de porc marinés à la SLASH IPA, Sauté de veau aux poivrons, Brochettes de Kefta au poulet.