Cépage : Riesling

Notes de dégustation : Le calcaire du sous-sol de la colline du Mittelbourg associé son altitude et à son exposition au midi sont les composantes propices à une maturation du lente et totale du Riesling. Maturité sublimée par une fermentation longue et un élevage exceptionnel de 23 mois sur lies totale et en foudre de chêne. Une allonge rare, une finesse ciselée par une acidité mûre, le tout enrobée par une matière consistante. Le fer de lance du Domaine Robert Roth

Accords mets-vins : Se boit aves des poissons et crustacés ainsi qu'une bonne choucroute...

Température de service : 7-8°C

Potentiel de garde : 10 ans