Cépage : Sélection parcellaire de Mourvèdre.

Robe : Presque noire.

Nez : Riche et complexe de fruits noirs, d’épices, de garrigue, de venaison et cacao.

Bouche : Arômes de fruits noirs et d’épices, bouche dense, concentrée et d’une longueur exceptionnelle.

Accords Mets-Vins : Viandes rouges en sauce, les gibiers typés (lièvre, faisan, sanglier) et les fromages corsés.

Température de service :  16-18°C.