Cépage : Gewurztraminer et Riesling

Merveilleusement ensoleillé, le "Kaefferkopf" est la fierté de notre vignoble. 

Il s'étend sur plusieurs collines sous-vosgiennes au cœur du vignoble, à une altitude de 240 à 320 mètres. 

La nature géologique de son sol siliceux et granitique avec un sous-sol argilo-calcaire, en fait un terroir d'exception, récompensée par le classement en Grand Cru depuis 2007. 

Robe : Belle robe jaune paille aux reflets dorés.

Nez : Très flatteur, son nez est un mélange de senteur de fruits à chair jaune (pêche, mangue, ananas victoria), de fleurs blanches (acacia, jasmin), et de citron confit.

Bouche : Un vin qui s'exprime en douceur et en finesse.

En début de bouche, on y retrouve bien la typicité du cépage Gewurztraminer (épicé et poivré) suivi en finale, par l'acidité et la fraicheur exceptionnelle du Riesling.

Accord Mets-Vins :

• Foie gras poêlé, compotée de poires & toast de pain d'épices/ ?? Munster, pommes vertes, noix et mâche. 
• Poisson blanc & sauce à la vanille et gingembre/ Magret de canard rôti au vinaigre balsamique et légumes rôtis. 
• Comté affiné. Carpaccio d'ananas au poivre rose/ Poires pochées au thé vert.

Température de service : 8 à 10°C

Potentiel de garde : Ce vin est appréciable dès maintenant pour sa vivacité, mais il peut se conserver entre 10 et 15 ans.