Cépage : Pinot Auxerrois

Membre de la famille des Pinot-Blanc, il donne un vin blanc, frais, aux arômes délicats. Il offre en bouche une belle rondeur, 

tout en restant sec, avec une fine persistance.

Robe : Jaune pâle, brillante et limpide, avec des reflets dorés.

Nez : L'Auxerrois révèle des notes de fleurs blanches et de fruits frais.

Bouche : Sa texture charnue offre un équilibre parfait. La finale, fraîche et fruitée, témoigne de son caractère affirmé et de sa grande polyvalence. Un excellent vin qui séduit par son élégance et sa complexité.

Accords mets-vins : 

• Tourte de la Vallée de Munster et crudités/ Tarte flambée/ Pommes de terre Marcaire (Roïckabrageldi) et palette de porc fumée. 
• Apéritif dinatoire / Quiche au Thon / Filet de sole meunière / Saint-Jacques poêlées / Poulet rôti / Sushis. 
• Camembert rôti aux herbes de Provence et pourquoi pas avec une fondue ou la raclette ! 

Température de service : 8 à 10°C

Potentiel de garde : A apprécier dès à présent pour sa fraîcheur, ou à conserver 4 à 6 années.