Cépage : Gewurztraminer

Merveilleusement ensoleillé, le "Kaefferkopf" est la fierté de notre vignoble. 

Il s'étend sur plusieurs collines sous-vosgiennes au cœur du vignoble, à une altitude de 240 à 320 mètres. 

La nature géologique de son sol siliceux et granitique avec un sous-sol argilo-calcaire, en fait un terroir d'exception, récompensée par le classement en Grand Cru depuis 2007. 

Robe : Arbore un jaune doré éclatant.

Nez : Il dévoile une palette aromatique large et intense, mêlant des fruits exotiques frais tels que l'ananas, la passion et la mangue, complexifiée par des notes épicées.

Bouche : Le plaisir est intense : la puissance et la structure du vin se fondent dans une matière concentrée et épicée. Une subtile acidité rehausse avec splendeur ce vin d'une exceptionnelle longueur en bouche.

Accords Mets-Vins :

• Foie gras poêlé aux épices et réduction de Gewürztraminer / Munster fermier et pommes de terre sautées / Kougelhopf. 
• Apéritif / Curry de Crevettes et Mangue/ Rôti de Porc aux Pruneaux / Fromages de caractère / Clafoutis aux Prunes, ou autre dessert aux fruits peu sucré. 
• Salade d'Agrumes au Miel et Gingembre / Panna Cotta au Thé Vert et Citron. 

Température de service : 8 à 10°C

Potentiel de garde : Ce vin peut être dégusté dès maintenant, mais se gardera encore 10 à 15 ans en cave.