LA PERLE DANS LES VIGNES

Bière cuivrée au moût d’Auxerrois, de Pinot Gris et de Riesling issu du domaine Fritsch à Marlenheim.

Hommage à l’Alsace ! Brassée et fermentée à partir d’un assemblage de moût de raisin et de malt d’orge, c’est la rencontre d’un savoir faire brassicole avec le fruit le plus noble du terroir alsacien. Bière à fort potentiel de garde.

Robe : Cuivrée intense, la refermentation en bouteille lui confère un léger voile. Mousse blanche dense.

Nez : L’originalité de l’assemblage fermenté génère des notes aromatiques surprenantes. Des notes fraîches et intenses de fruits d’été (melon, abricot) prédominent suivi de notes herbacés et de raisin frais.

Bouche : La teneur en alcool, l’amertume moyenne et une bonne atténuation s’harmonisent pour laisser au final une acidité élégante.

IBU : 20

Alcool : 7,5°