L’Immortia présente des notes fumées de l’immortelle et fruitée du myrte. Le houblon Mistral offre un caractère rafraîchissant et élégant grâce à ses notes de fruits blancs et des touches florales, notamment de rose et de jasmin. On retrouve également des touches de litchi, de kumquat et de raisins blanc, qui peuvent faire penser au vin.