La bière brune du cloître d’Alpirsbach est une spécialité de bière exceptionnelle et une bonne représentante de la culture de la bière dans la Forêt-Noire. Le savoir-faire issu des secrets de brassage ancestraux et unedes meilleures eaux de brassage ont donné au maître-brasseur d’Alpirsbach la possibilité de brasser cette excellente bière brune au goût intense.