Cépage(s) : Chardonnay

Robe : Belle robe or pale

Nez : Nez toasté avec des notes d’agrumes, fleurs blanches, fruits secs

Bouche : La bouche est dense, minérale et d’une belle complexité avec une finale persistante

Accords mets-vins : partenaire idéal des viandes blanches de grande noblesse, comme la volaille et le veau en sauce. Sans oublier sa prestation sur les possons, qu’ils soient en couscous épicés ou traités sur le mode asiatique, au curry et au wok. Le saumon, très aromatique lui aussi, l’apprécie tout particulièrement. Les Premiers Crus d'appellation Chassagne-Montrachet se satisferont facilement de langouste et de homard, voire d’un foie gras cuit.

Température de service : 12-14°

Temps de garde : 7 ans