Inédite de par son processus de brassage, cette bière blonde a toute la saveur d’une véritable IPA tant appréciée des connaisseurs. Pour lui donner son tempérament vif, sa fraîcheur et ses notes d’agrumes (citron et pamplemousse jaune), Charles Nouwen, maître-brasseur de Leffe, a parcouru le monde à la recherche des meilleurs houblons. Il en a sélectionné trois variétés. Le Cascade IPA est l’une d’elles. Un houblon cultivé dans les Cascade Mountains aux États-Unis.
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